Gevulde Speculaas

Direct naar het recept


Gevulde Speculaas is een van m’n favoriete dingen om te eten in de herfst en winter. Of eigenlijk, ik vind alles met speculaas wel lekker om te eten… Alleen al voor het eten zou dit misschien mijn favoriete tijd van het jaar kunnen zijn. Ik kan in ieder geval geen jaar voorbij laten gaan zonder een stukje gevulde speculaas te eten. En zelfgemaakte gevulde speculaas is natuurlijk het lekkerste! Ik heb voor dit recept mijn eigen speculaaskruiden en zelfgemaakte amandelspijs gebruikt. Maar je kan uiteraard deze ingrediënten ook gewoon in de winkel kopen.

Zelf Gevulde Speculaas Maken

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 01

Je hebt nodig, donkere basterdsuiker, patent bloem, melk, bakpoeder, zout, speculaaskruiden, boter, amandelspijs, eieren en een paar gehalveerde amandelen voor decoratie.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 02

Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een kom.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 03

Voeg de donkere basterdsuiker toe.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 04

Voeg de speculaaskruiden toe.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 05

Voeg de boter toe.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 06

En voeg de melk toe. Kneed het geheel tot een deeg.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 07

Je zou nu een mooi, homogeen deeg moeten hebben.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 08

Wikkel het deeg in plasticfolie en plaats in de koelkast voor minstens 30 minuten.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 09

Klop de eieren los.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 10

Verkruimel de amandelspijs in een kom.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 11

Voeg iets meer dan de helft van het ei toe aan de amandelspijs.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 12

Meng het ei met de amandelspijs tot het geheel is opgenomen.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 13

Neem het deeg uit de koelkast en verdeel het in twee gelijke delen.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 14

Rol beide delen uit tot een rechthoek van ongeveer 15 cm x 30 cm.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 15

Plaats een van de stukken deeg op een met bakpapier beklede bakplaat.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 16

Smeer de amandelspijs op het deeg. Zorg ervoor dat je wat ruimte aan de randen open laat.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 17

Neem het tweede stuk deeg en plaats dat boven op het deeg met de amandelspijs. Zoals je ziet heb ik het tweede stuk uitgerold op een stuk plasticfolie zodat het makkelijker is om op te pakken en te verplaatsen.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 18

Zorg dat de amandelspijs goed rondom ingepakt is en druk de zijkanten van de gevulde koek dicht aan de randen.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 19

Bestrijk het deeg met de rest van het ei.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 20

Versier de gevulde speculaas met wat halve amandelen. Bak ongeveer 40-45 minuten in de oven tot het goudbruin is.

 

Gevulde Speculaas Recept | Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. | http://www.cakies.nl | Stap 22

Je hebt dan een heerlijke gevulde speculaas zoals dit.

 

Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. #speculaas #amandelspijs #gevuldespeculaas #recept #recepten

Snijd de gevulde speculaas in blokjes om te serveren. Je kan de gevulde speculaas zowel wam als koud eten.

 

Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling. #speculaas #amandelspijs #gevuldespeculaas #recept #recepten
Print
Gevulde Speculaas
Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling.
Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling.
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Prep Tijd 20 minuten
Kook Tijd 45 minuten
Passieve Tijd 30 minuten
Porties
blokjes
Ingrediënten
Prep Tijd 20 minuten
Kook Tijd 45 minuten
Passieve Tijd 30 minuten
Porties
blokjes
Ingrediënten
Gevulde Speculaas is super lekker en heel makkelijk om zelf te maken. Heerlijke speculaas met een zachte amandelspijs vulling.
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een kom. Voeg de bruine basterdsuiker, speculaaskruiden, boter en melk toe. Kneed het geheel tot een deeg.
  2. Wikkel het deeg in plasticfolie en plaats in de koelkast voor minstens 30 minuten.
  3. Verwarm de oven voor tot 175°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  4. Klop de eieren los. Verkruimel de amandelspijs in een kom. Voeg iets meer dan de helft van het ei toe aan de amandelspijs. Meng het ei met de amandelspijs tot het geheel is opgenomen.
  5. Neem het deeg uit de koelkast en verdeel het in twee gelijke delen. Rol beide delen uit tot een rechthoek van ongeveer 15 cm x 30 cm. (Je kan het deeg eventueel uitrollen op een stuk plasticfolie om het makkelijker te maken om het uitgerolde deeg op te pakken).
  6. Plaats een van de stukken deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Smeer de amandelspijs op het deeg. Zorg ervoor dat je wat ruimte aan de randen open laat.
  7. Neem het tweede stuk deeg en plaats dat boven op het deeg met de amandelspijs. Zorg dat de amandelspijs goed rondom ingepakt is en druk de zijkanten van de gevulde koek dicht aan de randen. Bestrijk het deeg met de rest van het ei.
  8. Versier de gevulde speculaas met wat halve amandelen.
  9. Bak ongeveer 40-45 minuten in de oven tot het goudbruin is.
Notities

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Home