Verrassend Lekkere Chocola en Chili Cakejes

door Rachel op 17/09/2011

in Cakejes

chocola en chili cupcakes

Ik heb al vele mensen verrast door chili in mijn chocolade cakejes te doen. Iedereen was ook erg verrast hoe lekker deze combinatie eigenlijk is.

{ 0 reacties }

Patisseriecursus Dag 30: IJssculptuur maken

door Rachel op 18/05/2012

in Avonturen

Cakies' Patisserie Uitdaging

Op alweer de laatste dag van de zesde module gingen we voor de verandering een keer buiten aan de slag. We mochten lekker ijs gaan hakken!

{ 0 reacties }

Patisseriecursus Dag 29: Cacaoschilderen en bezoek aan het Bakkerijmuseum

16 May 2012
Thumbnail image for Patisseriecursus Dag 29: Cacaoschilderen en bezoek aan het Bakkerijmuseum

Op deze dag zijn we naar het Bakkerijmuseum “De oude bakkerij” in Medemblik gegaan. We kregen daar een rondleiding en hebben geleerd hoe we met cacao kunnen schilderen.

0 reacties Read the full article →

Patisseriecursus Dag 28: Dragant stuk afmaken

11 May 2012
Thumbnail image for Patisseriecursus Dag 28: Dragant stuk afmaken

Op de 28e dag was het tijd om het dragant stuk af te maken. De stukken die we een week eerder hadden gesneden waren goed uitgehard en we konden ze gaan bijschuren en in elkaar zetten.

0 reacties Read the full article →

Patisseriecursus Dag 27: Suikereieren en start dragant stuk

9 May 2012
Thumbnail image for Patisseriecursus Dag 27: Suikereieren en start dragant stuk

Dit was een erg drukke dag waarbij ik niet veel heb om te laten zien, maar waarin ik wel veel heb geleerd over dragant en het maken van suikerklontjes en suikereieren.

0 reacties Read the full article →

Patisseriecursus Dag 26: Suikertrekken

7 May 2012
Thumbnail image for Patisseriecursus Dag 26: Suikertrekken

Deze dag stond in het teken van suikertrekken. We hebben een mooie bloem getrokken uit suiker.

0 reacties Read the full article →

Patisseriecursus Dag 25: Vier soorten friandises

6 May 2012
Thumbnail image for Patisseriecursus Dag 25: Vier soorten friandises

Als eindopdracht van de vierde module moesten we vier soorten friandises maken. Friandises zijn kleine lekkernijen.

1 reactie Read the full article →

Patisseriecursus Dag 24: Oscartaart

5 May 2012
Thumbnail image for Patisseriecursus Dag 24: Oscartaart

Op deze dag kregen we een recept en werden we verder volledig ‘los’ gelaten. We hebben Rudolph van Veen’s chocolade Oscartaart gemaakt.

0 reacties Read the full article →

Patisseriecursus Dag Drieëntwintig: Petitfours, Macarons, Croquetten

27 April 2012
Thumbnail image for Patisseriecursus Dag Drieëntwintig: Petitfours, Macarons, Croquetten

De 23e dag van de cursus was een lekker druk dagje. We zijn aan de slag gegaan met het maken van petitfours, macarons en croquetten.

0 reacties Read the full article →

Patisseriecursus Dag Tweeëntwintig: Zelf decorbiscuit maken en bavarois op melkbasis

25 April 2012
Thumbnail image for Patisseriecursus Dag Tweeëntwintig: Zelf decorbiscuit maken en bavarois op melkbasis

Op deze dag gingen we verder met decorbiscuit en bavarois maken. Deze keer hebben we het decorbiscuit zelf gemaakt, zonder een 3D mat.

0 reacties Read the full article →

Patisseriecursus Dag Eenentwintig: 3D Decorbiscuit en vruchtenbavarois

23 April 2012
Thumbnail image for Patisseriecursus Dag Eenentwintig: 3D Decorbiscuit en vruchtenbavarois

Op deze dag hebben we geleerd hoe we met behulp van een 3D mat decorbescuit kunnen maken. Daarnaast hebben we geleerd hoe je een lekkere vruchtenbavarois kan maken.

0 reacties Read the full article →

← Vorige Artikelen